Plaattaart met roomkaas en spekjes

Ingrediënten

1 rol bladerdeeg
4 el kruidenroomkaas
100 gr spekjes
halve courgette
1 paprika
1 bosui
2 tl rozemarijn
zout en peper
evt. geraspte kaas

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Rol het bladerdeeg (met bakpapier) uit over een bakplaat. Prik met een vork een paar gaatjes in het bladerdeeg.
Snijd de courgette in plakjes of stukjes, bosui in ringen en snijd de paprika in reepjes.
Doe de spekjes in een pan en voeg de courgette, paprika, rozemarijn en een snufje peper toe. Bak dit totdat de spekjes goudbruin zijn.
Smeer het bladerdeeg in met roomkaas.
Schep de courgette, paprika en spekjes op de roomkaas.
Verdeel evt nog wat geraspte kaas over de plaattaart. Bak de plaattaart circa 20 minuten in de oven.
Serveer met wat bosui.