Ingrediënten:

250 gram aardappelen
2 eieren
Spekblokjes
100 gram geraspte kaas
4 eetlepels Zure room

Bereiding:

Verwarm de oven op 180°C.

Maak van de aardappelen puree
Bak de spekjes bruin
Meng de spekjes, een deel van de kaas en de eieren door de puree tot een gladde massa.
Vet 4 kleine ovenschaaltjes in en vul voor de helft met de puree (het rijst in de oven)
Strooi de rest van de kaas er over en bak gedurende 15 á 20 minuten in de voorverwarmde oven

Serveer als bijgerecht. Lekker met een lepel zure room.