Gamba’s in kerrieroom

Ingrediënten

Bosuitjes
20 gr. boter
12 gamba’s
1/2 eetlepel kerriepoeder
1,25 dl witte wijn
1 bekertje crême fraîche
1 eetlepel gehakte pijnboompitjes
Peper
Zout

Bereiding

Bosuitjes schoonmaken en in dunne reepjes snijden
Boter smelten en de bosuiringen zachtjes fruiten
Voeg de gamba’s toe en bak net zo lang tot ze rood verkleuren.
Haal de gamba’s uit de pan en houdt ze warm.
Strooi de kerrie in de pan, smooer kort mee en blus het af met de wijn.
Breng op smaak met peper en zout.
Roer de crême fraîche er door.
leg de gamba’s in de saus en strooi de pijnboompitten er over.

Dien het op als voorgerecht of met kruidenrijst als hoofdgerecht