Ingredienten

100 gr gerookte kipreepjes
1 ui
3 paprika’s
stukje roquefort (naar behoefte)
450 gr diepvriesspinazie (iglo)
7 plakjes hartige taartdeeg
50 gr notenmix (ongezouten)
6 eieren

springvorm ( 26cm, ingevet) Bakpapier

Verwarm de oven op 190 gr.
Snijd ondertussen de ui in halve ringen en snijd de paprika’s in stukjes
Bak de ui op middelhoog vuur gedurende 5 min. en voeg daarna de paprika stukjes toe. Bak deze nog plm.5 minuten mee.
Voeg de kipreepjes: spinazie en roquefort toe en roer tot de spinazie ontdooid is.
Breng op smaak met peper en zout.
Haal van het vuur en laat staan tot gebruik.
Bekleed de springvorm met bakpapier en vervolgens met de hartige taartdeeg.
Prik gaatjes in de bodem
Hak de noten grof. Klop de eieren los. Meng door het het groentenmengsel en schenk over de taartbodem.
Bestrooi met de noten en dek af met aluminiumfolie.
Bak de hartige taart in ca. 50 min. gaar in de oven. Verwijder na 25 min. de aluminiumfolie.
Haal de hartige taart uit de oven en laat 5 minuten afkoelen en verwijder de springvorm.

Je kan hem ook prima halfwarm of koud serveren.

Serveer met een lekkere frisse salade.