portsaus
Vanille-portsaus
- 500 ml wildfond
- 250 ml rode port
- 1 vanillestokje (kan je eventueel vervangen door 2 theelepels vanillesuiker)
- 2 steranijs
- zout
- versgemalen peper
Breng de wildfond, port, vanillestokje en de steranijs aan de kook. Kook tot twee derde in en breng op smaak met zout en versgemalen peper.